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附件5:遵化職教中心旅游服務與管理專業(130200)申報河北省中等職業學校骨干專業申報表(一)
2017-11-18 21:16:46 來源: 作者:【 】 瀏覽:13316次 評論:0

河北省中等職業學校骨干專業

 

   

 

申報單位(公章)   遵化市職業技術教育中心   

申報專業名稱      旅游服務與管理         

專業類代碼  130000   專業代碼    130200 

專業資料訪問網址http://www.2345dk.com/(骨干專業和FTP)

電子材料登錄入口密碼 FTP登錄用戶名:admin密碼:

聯系人   孟凡正  聯系電話 13832932343   

申報單位法人代表      張建國            

         2018   3  27 

河北省教育廳制 


中等職業學;厩闆r

學校名稱

遵化市職業技術教育中心

主管部門

遵化市教育局

校長姓名

張建國

聯系電話

13483480001

建校時間

1993

負責人姓名

孟凡正

聯系電話

13832932343

郵箱

 

校園面積

24萬㎡

校舍建筑面積

6.8萬㎡

已被認定的稱號

國家示范!

國家示范專業點(試點)□

國家級重點

省級重點□

其他:1、國家級重點中等職業學校;2、全國教育系統先進集體

已被支持的項目

國家級實訓基地

省級實訓基地□

省級校企合作項目□

其他:

中職學歷教育

在校學生總數

當年度

招生人數

當年度

畢業人數

近三年培訓人數

2014

2015

2016

3115

1166

753

1293

1135

810

教職工總數

237

專任教師總數

208

兼職教師總數

26

專任教師學歷合格率

研究生學歷專任教師人數、比例

本科學歷專任教師人數、比例

100%

2人;1.3 %

203人;97.6%

專任教師職稱

專任教師雙師型(專業職稱或職業資格證)

高級

中級

初級

高級

中級

56;26.9%

105;50.5%

35;16.8%

 22;10.6%

47;22.6%

有無覆蓋全校的校園網網 

計算機信息管理系統的應用范圍

計算機總數

多媒體教室數

電子閱覽室臺

套數

其他信息化設備(一)

其他信息化設備(二)

    無□

全覆蓋

760

70

 

51

 

實訓實驗設備總值

2500萬元

學校實訓面積總數

2.25萬㎡

藏書

10萬冊

開辦的主要專業名稱

開辦年份

當年招生數

現有在校生數

當年畢業生數

機電技術應用

1993

86

1001

335

數控技術應用

2008

78

259

31

汽車運用與維修

2014

36

267

10

計算機應用技術

2000

40

372

96

旅游服務與管理

2001

167

273

26

會計電算化

2016

36

87

 

其他學歷教育形式

1、函授教育

培養人數

1584

2

培養人數

 

 

申報骨干專業的基本情況

申報專業名稱

旅游服務與管理

專業類

旅游服務類

代碼

130200

 

對應的職業工種

1、導游員2、酒店服務與管理人員3、高鐵客運服務人員

 

近三年參加的職業或執業資格認證

2014年,

導 游 證

2014年,

餐飲證

2015年,

導 游 證

2015年,

 餐飲

2016年,

導 游 證

2016年,

餐飲

 

參加人數

27

27

30

30

29

29

 

通過率

19%

100%

21%

100%

20%

100%

 

申報專業連續舉辦年數

               

 

總數

一年級學生

二年級學生

三年級學生

 

16

239

167

42

30

 

近三年累計

畢業生總數

當年畢業生

上年畢業生

前年畢業生

 

人數

就業率

對口

就業率

人數

就業率

對口

就業率

人數

就業率

對口

就業率

 

85

26

100%

100%

32

100%

100%

27

100%

100%

 

申報專業近三年社會培訓情況

 

當年培訓人數 

270

上年培訓人數 

361

前年培訓人數

375

 

本專業教師數

(人)

 

學歷(人)

職稱(人)

專業職稱或職業資格(人)

師生比

 

研究生

本科

高級

中級

初級

高級

中級

 

12

 

11

3

6

3

 

1

1:18.2

 

本專業帶頭人

姓名

學歷

教師職稱

專業職稱

職業資格證

所學專業

 

高慶田

本科

中學高級

 

導游證

農藝教育

 

周英

本科

中學一級

 

導游證

經濟管理

 

本專業實訓面積總數

本專業

設備總值

本專業

藏書數量

本專業

期刊種類

本專業

專業教室

本專業

實訓室

 

0.16萬㎡

50萬元

0.56萬冊

86

間數

15

間數

7

 

座位數

 

239

工位數

300

 

本專業實驗自開率

100%

本專業校內實訓開出率

100%

 

本專業具有的優質教學資源名稱及級別層次

1、教師隊伍專兼結合、水平一流、結構合理,適應各種教學、實訓。

2、教材彰顯地方特色,充分考慮實際,對口社會需求。

3、校內外實訓基地:遵化市科技館、世界文化遺產——清東陵

 

本專業參加省級以上技能或信息化教學大賽獲獎情況

1、馬松  2017年參加第三屆全國職業院校信息技術與教學融合優質課大賽,榮獲二等獎。

2、唐一鸞  2017年參加第三屆全國職業院校信息技術與教學融合優質課大賽,榮獲二等獎。

3、高慶田2006年參加河北省旅游與服務管理專業骨干教師培訓,完成學業;2014年參加河北省第一屆職業院校德育優秀論文比賽,獲得三等獎。

4、周英2015年參加河北省中等職業學!皠撔卤苯處熜畔⒒虒W設計和說課大賽,榮獲旅游專業二等獎。

5、周海榮 2010年參加河北省中等職業教育優秀多媒體課件制作大賽,獲得三等獎。

6、張玉君 2015年參加河北省中等職業學校信息化教學大賽,榮獲信息化課堂教學比賽二等獎。

7、王淑敏  2006年獲得河北省中等職業學!奥毿IL采”競賽優秀指導教師獎;2007年獲得河北省中等職業學校教師“我的執教藝術”征文比賽優秀獎;2011年獲得河北省中等職業學校教師優質課大賽二等獎;2013年獲河北省中等職業學校骨干教師。

8、周英 2009年評為遵化市第一批旅游專業骨干教師。

 

本專業適

應區域經

濟社會發

展情況和

發展前景

我國旅游業發展迅速,現在已成為中國第三產業中最具活力的新興產業、國民經濟新的增長點,在第三產業優先發展序列中位居第一。并已被各地列為當地經濟發展的支柱行業、先導產業和龍頭行業。

旅游服務與管理專業是我校骨干專業,自2001年以來,為社會培養了大批旅游專業人才,面向京津唐秦,成為景區、旅行社、酒店等各企業的精英和骨干。

旅游業屬于勞動密集型產業,隨著旅游業的快速發展,旅游人才的需求呈現供不應求的態勢。遵化市處京津唐承秦腹地,素有“畿東第一城”之稱。按京津冀交通路網規劃,遵化將成為高速、城際鐵路的樞紐,到達周邊城市將由目前的兩個小時逐步縮短到一小時至半小時。域內旅游資源豐富,全市有世界文化遺產2處,景區景點22處, A級以上景區8處,國家工農業旅游示范點5家。先后被授予“中國優秀旅游城市”“中國優秀旅游勝地”“中國縣級城市旅游競爭力20強”等榮譽稱號。2014年,被京津冀三省市列入“京東休閑旅游示范區”五縣區之一。悠久的歷史傳承、深厚的文化積淀、豐富的旅游資源、優越的地理位置,為遵化發展全域旅游奠定了堅實的基礎。遵化市委市政府更是把發展旅游作為遵化轉型升級、加快發展的“四梁八柱”之首,通過積極爭取,2016年成功入選國家第二批全域旅游創建示范區。

我校旅游服務與管理專業乘勢而為,依托本地旅游資源,進一步加大招生,拓展就業范圍,注重實踐教學,培養層次不斷提高,該專業優勢更加明顯。

近三年本專業加強教學管理和教學改革的措施

1.   依托本地旅游資源,加大實踐教學力度

遵化市科協和我校共建的遵化科技館成為本專業學生第一實踐課堂,世界文化遺產清東陵、古長城、全國農業旅游示范點沙石峪等旅游資源成為我校旅游服務與管理專業學生提升自己,走向社會的第二實踐課堂。

2.構建模塊化課程體系,全面提高學生綜合素質

構建以職業能力為核心的模塊化課程體系,包括基本素質能力、專業基本能力、綜合發展能力三個模塊。

從社會需求實際出發建立基本素質能力模塊,包括德育系列課程、文化基礎課程和以校企文化為依托的學生管理文化,教學中完成目標培養,全面提高學生綜合素質。

3.推進一體化教學模式,大力開發校本教材

組建一體化教學改革研究小組,開展調研活動,全面開展一體化教學研究和探索實踐,制定一體化教學評價辦法。組織教師自編《中餐服務實用教程》、《清東陵導游詞》、《禮儀與修養》、《遵化導游詞》、《實用英語》、《就業指導》等一系列校本教材。

4.建設數字化教學資源庫

開展專業精品課程建設,制定專業資源共建共享計劃。建設包括各核心課程標準、教學錄像、網絡教學課件、電子教案、試題試卷庫等內容的共享型教學資源庫,提升教學手段的數字化信息化水平。

5.打造“雙師型”教師隊伍建設

制定雙師素質教師培養計劃,通過參與企業生產實踐、為企業提供技術服務、參加職業技能培訓與考證等多種方式,確保專業專任教師全部達到雙師標準。定期安排教師到合作企業從事生產實踐,指導學生頂崗實習,培養教師在區域旅游領域的科技創新能力和實習實訓指導能力。

近三年

專業建

設的主

要經驗

和成效

1.實踐教學成效明顯。通過實踐教學,真正做到走出課堂,在游泳中學會游泳。經過在實踐中鍛煉,學生們能在科技館、清東陵帶團講解,在北京七彩云南、那家餐飲集團等大酒店從事酒店服務工作,在高鐵行業從事乘務工作。

2.教學中實施項目驅動教學,構建了以職業活動為導向,以職業技能為核心的模塊化課程體系,自編了校本教材,推進教研活動。建設數字化教學資源庫,創建精品課程。

3.開展了外派培訓、校本培訓、下企業實踐、專業教研及學術交流等活動提升師資隊伍的專業技術能力,培養“雙師型”隊伍;培養具有“雙帶頭人”特點的專業(學科)帶頭人和骨干教師,發揮帶頭人和骨干教師的教學、科研、傳幫帶作用。充分發揮兼職教師實踐經驗豐富、實踐與教學緊密結合的優勢,在學校和企業間開展教學研討活動,創建濃厚的教研氛圍。

4.校企共同完善發揮校內外實訓基地功能,將教學與實踐有機結合,對學生進行綜合考評,提高學生職業能力。

5.以考取專業技能證書為抓手,打造品牌學生,提高學生市場競爭力。師生參加國家、省、市各級競賽名列前茅。

6.就業與升學并重,與河北旅游職業學院聯合辦學,為學生進一步深造提供機會。本專業學生就業率一直為100%,學生工作穩定且深受用人單位好評。

本專業

存在的

差距和

 

1.實驗實訓設備需進一步加強和完善,餐飲、客房實訓室規模不能滿足招生人數的需要,形體訓練教室及設備嚴重不足。

2.專業教師隊伍需補充,特別適應高鐵服務方向的專業教師極度缺乏。

3.“雙師型”師資隊伍建設還有待加強;教師企業實踐有所欠缺。

4.學生參加各級競賽較少,未能充分展示學生風采。

  

申報骨干專業的核心課程(1

課程名稱

餐飲服務與管理

適用對象

中等職業學校

旅游服務與管理專業學生

課程目標

1、掌握托盤、湛酒、餐巾折花、擺臺、上菜、分類和撤換餐用具的實際技能操作;

2、掌握中國名菜、中國名酒、外國灑和軟飲料的知識;

3、培養學生具備良好的職業道德和思想政治素質以及過硬的心理素質。

4、培養學生的實訓技能、動手能力和分析問題、解決問題的能力。

課程主要內容與要求

綜合職業能力要求分解

知識和技能要求

具備為客人服務的服務意識和做好餐飲服務工作的必備知識和專業技術能力。

知識要求:1、掌握餐飲服務人員的職業道德;

2、掌握餐飲服務人員應該具備的文化知識、應變能力、語言藝術、推銷藝術;

3、掌握餐飲客人心理特征及餐飲服務人員應具備的心理特征。

技能要術:具備良好的職業道德和服務意識,掌握分辨餐飲客人的心理特征的能力。

具備餐飲服務六大技能的能力

知識要求:1、熟練掌握托盤斟酒、餐飲折花的知識;

2、熟練掌握擺臺、上菜、分菜及撤換餐飲用具知識;

技能要術:具備熟練掌握并運用餐飲服務六大技能的能力。

具備掌握餐飲服務中酒水、常見菜肴、軟飲料的能力

知識要求:1、掌握中國四大名菜和中國菜的歷史發展概況;

2、掌握白酒、黃酒、啤酒的基礎知識:

3、掌握常見軟飲料的知識。

技能要求:具備熟練的菜肴、酒水、飲料的推銷能力。

具備掌握中餐便餐服務和宴會的能力;具備掌握西餐便餐和宴會服務的能力

知識要求:1、掌握零點餐廳、團體餐、中餐宴會的服務程序及注意事項;

2、掌握西餐便餐服務程序和西餐宴會服務程序及注意事項:

技能要求:具備中餐服務和西餐服務的能力。

具備中餐茶市服務、房內送餐服務、管事部門服務的能力

知識要求:1、掌握茶水沖泡和斟酒的方法;

2、熟練地進行客房備餐和送餐服務以及客人收餐和結帳技巧。

技能要求:掌握茶水沖泡、上茶、續茶、換茶的操作技能;完成訂餐、備餐、送餐、收餐、結帳服務。

 

申報骨干專業的核心課程(2

課程名稱

導游業務

適用對象

中等職業學校

旅游服務與管理專業學生

課程目標

1、 掌握導游服務細節的理論知識與實踐技能。

2、 掌握建庫與建表、前臺工具和后臺數據庫使用及維護的知識。

3、 掌握該科目的重點內容,對本科目與其所涉及的相關課程之間的關聯性質做進一步了解,并能根據學科特點掌握一些行業實踐經驗。

4、 培養學生的職業技能、思考問題和分析問題、解決問題的能力。

課程主要內容與要求

綜合職業能力要求分解

知識和技能要求

具備熟悉導游服務的相關理論的能力

知識要求:1、掌握飲食、住宿、交通、講解以及處理個別客人特殊要求服務技巧;

2、掌握全陪導游、地接導游以及境外領隊等導游規范性服務程序的知識。

技能要求:學生能根據實際工作需要創建與管理項目文件、數據庫及表的能力。

具備帶團藝術的能力

知識要求:1、掌握導游在整體各工作環節中應按旅行社要求的接待和講解標準進行規范操作的知識;

2、掌握組織游客、協調關系應急問題處理知識。

技能要求:學生具備導游帶團過程落實工作規范性、接待工作具體性的能力。

具備帶團藝術的能力

知識要求:1、掌握導游在帶團過程中組織、安排游客在旅游活動中的各個環節服務細節內容方面知識;

2、掌握導游帶團時的語言技能、旅游審美藝術準確探析旅游者心理等方面的知識。

技能要求:學生具備導游帶團過程中應知應會的知識和技能,提高處理問題、解決問題的能力。

具備導游帶團時需要了解的一些基本常識的能力

知識要求:1、熟知施行社業務或相關法律法規 及導游服務規程等方面的知識;

2、掌握為游客講解時游客可能提問的相關問題、旅游問題、突發緊急事故的預防與處理、急救措施、安全等方面和知識。

技能要求:學生具備準確識別和判斷不同緊急突發情況找出問題的合適對策的能力。

 

申報骨干專業的核心課程(3

課程名稱

政策與法律法規

適用對象

中等職業學校

旅游服務與管理專業學生

課程目標

1、掌握旅游政策法規的運用技能和相關專業知識,具有誠實、守法、守信、善于溝通與合作的品質;

2、熱愛本職工作,為其職業能力的發展打下良好的專業基礎;

3、具有從業時的違法判斷能力,能分辨客人的基本行為是否符合旅游法規。

課程主要內容與要求

綜合職業能力要求分解

知識和技能要求

具備依法治國的理論知識和案例分析能力

知識要求:掌握全面推進依法興旅、依法治旅的內容。

技能要求:能夠運用依法治國的理論知識,分析相關案例。

具備憲法基本知識和案例分析能力

知識要求:1、掌握國家的基本制度;

2、掌握國家機構的構成。

3、掌握公民的基本權利和義務。

技能要求:能夠分析國家機構的構成,能夠分析游客具有的基本權利和基本義務。

具備對旅游方針政策的解讀能力

知識要求:1、掌握《國務院關于加快發展旅游業的意見》;

2、掌握《國民旅游休閑綱要(2013——2020年)》;

3、掌握《國務院關于促進旅游業改革發展的若干意見》。

技能要求:具備對于旅游政策的解讀能力。

具備對旅游業發展規劃的分析能力

知識要求:1、了解旅游發展指導思想與基本原則;

2、了解旅游發展主要目標與任務;

技能要求:具備對于旅游發展規劃的分析能力。

具備旅游法的基本知識,具備案例分析能力

知識要求:1、掌握旅游法概述;  

2、掌握旅游者的分類;

3、掌握旅游規劃和促進方法;   

4、熟悉旅游監督管理政策。

技能要求:具備理論知識和案例分析能力。

具備合同法律制度及侵權法律制度知識,具備案例分析能力

知識要求:1、掌握合同的合同的訂立和效力規定;

2、掌握合同的變更、轉讓、解除和終止; 

3、掌握侵權責任的區分。

技能要求:具備合同的相關理論知識和案例分析能力。

具備旅行社法律制度和案例分析能力

知識要求:1、掌握旅行社管理法律制度;

2、掌握旅行社經營規則。

技能要求:能運用旅行社管理和經營理論知識進行案例分析。

具備導游管理法律制度理論知識和案例分析能力

知識要求:1、掌握導游資格考試與執業許可制度;

2、掌握導游的權利和義務。

技能要求:能運用導游管理法律制度理論知識進行案例分析,在以后從業中維護自己的權利。

申報骨干專業的核心課程(4

課程名稱

全國導游基礎知識

適用對象

中等職業學校

旅游服務與管理專業學生

課程

目標

1.掌握歷史常識、民族民俗、宗教、園林、建筑、飲食、風物特產、中國的世界遺產等導游基礎知識;

2.掌握常見的歷史景觀、民俗風情、宗教景觀、建筑景觀、園林景觀知識,并能熟練講解;

3.掌握中國著名手工藝品和土特產的名稱、產地,并通過相關知識的收集,能夠自己創作相關產品的導游詞,做好帶團過程中購物環節的服務;

4.掌握古代園林知識去賞析旅游園林的組成要素,構景手段的方法;

5.掌握中國八大菜系名稱、主要特點和代表菜肴,并了解其他地方菜系和風味的名稱、特點與代表菜肴,能夠熟練向客人介紹,根據客人口味妥善安排好餐飲問題;

6.掌握運用詩詞、楹聯、游記等旅游文學知識去賞析、鑒賞、介紹旅游風景名勝的技巧;

7、將上述所學知識融會貫通,并能應用于導游實踐,提高導游講解、應變能力。

課程主要內容與要求

綜合職業能力要求分解

知識和技能要求

具有講解中國歷史及相關知識的能力

知識要求:掌握中國歷史及相關知識;

技能要求:能概述中國歷史發展進程。

具備了解并講解少數民族宗教信仰、主要禁忌

知識要求:掌握北方、西南、南方等少數民族概況;

技能要求:理解宗教信仰、節日、民族經濟文化突出成就、主要居住形式、服飾、代表性食品、主要禁忌。

具備根據旅游資源特點進行景點講解的能力

知識要求:掌握中國旅游地理類型基本狀況;

技能要求:能熟練講解中國各類型旅游景觀的代表景點的能力。

具備詳細介紹中國四大宗教的能力

知識要求:掌握佛教、道教、基督教、伊斯蘭教的創立發展過程、標記等;

技能要求:理解主要宗教教義、建筑布局、主要節日、相關旅游景點等知識。

具備簡單介紹中國古代建筑的能力

 

知識要求:掌握中國古代的城防建筑、宮殿、壇廟、陵墓等建筑的一般情況;

技能要求:理解中國古建筑級別、類型的劃分、簡單介紹相關的旅游景點,并能熟練講解介紹。

具備對中國現存的古代著名園林的審美能力

知識要求:掌握中國古典園林的民族特色、主要特點、分類、組成要素、構景手段;

技能要求:具備對中國現存的古代著名園林審美評價的能力。

具備根據客人來源地和口味能為客人合理安排飲食的能力

知識技能:掌握中國八大菜系名稱、主要特點、代表菜肴;

技能要求:具備根據中西以及各地飲食文化的差異,合理為客人安排飲食的能力。

具備對中國旅游詩詞、楹聯、游記等的賞鑒能力。

知識目標:1、掌握詩詞格律及楹聯常識;

2、豐富旅游詩詞名篇、旅游名聯、游記名篇的知識。

技能目標:提高對旅游詩詞、名篇、名聯、名篇的鑒賞能力

申報骨干專業的核心課程(5

課程名稱

地方導游基礎知識

適用對象

中等職業學校

旅游服務與管理專業學生

課程目標

1、熟悉全國31個省、自治區、直轄市的基本概況;

2、掌握全國31個省、自治區、直轄市的旅游資源、中國歷史文化名城、國家級風景名勝區和國家級旅游度假區;

3、掌握全國31個省、自治區、直轄市的歷史文化、民俗風情、飲食特點、主要美食和風物特產;

4、熟悉全國31個省、自治區、直轄市列入《世界遺產名錄》的景觀。

課程主要內容與要求

綜合職業能力要求分解

知識和技能要求

具備根據本區旅游資源特色進行線路設計和主要景點講解的能力

知識要求:1.熟悉華北、東北地區各省、市、自治區基本概況;

2.掌握華北、東北地區的旅游資源、中國歷史文化名城;國家級風景名勝和國家級旅游度假區,熟悉列入《世界遺產名錄》的景觀;

3.掌握華北、東北地區的歷史文化和民俗風情、飲食特點、主要美食和風物特產。

技能要求:1.根據本區旅游資源進行線路設計;

2.主要景點講解的能力。

具備根據本區旅游資源特色進行線路設計和主要景點講解的能力、

 

知識要求:1.熟悉華東、華中、華南地區各省、市、自治區基本概況;

2.掌握華東、華中、華南地區的旅游資源、中國歷史文化名城、國家級風景名勝區和國家級旅游度假區,熟悉列入《世界遺產名錄》的景觀;

3.掌握華東、華中、華南地區的歷史文化和民俗風情、飲食特點、主要美食和風物特產。

技能要求:1.根據本區旅游資源進行線路設計;

2.主要景點講解的能力。

具備根據本區旅游資源特色進行線路設計和主要景點講解的能力

知識要求:1.熟悉西南、西北地區各省、市、自治區基本概況;

2.掌握西南、西北地區的旅游資源、中國歷史文化名城、國家級風景名勝區和國家級旅游度假區。熟悉列入《世界遺產名錄》的景觀;

3.掌握西南、西北地區的歷史文化和民俗風情、飲食特點、主要美食和風物特產。

技能要求:1.根據本區旅游資源進行線路設計;

2.主要景點講解的能力。

申報骨干專業的核心課程(6

課程名稱

客房服務與管理

適用對象

中等職業學校

旅游服務與管理專業學生

課程目標

1、 掌握常用清潔工具、清潔劑、清潔器具的使用方法;

2、 掌握客房的清掃程序和標準及常用的消毒方法;

3、 掌握客房布件的種類和規格,熟悉布件的保養和儲存;

4、 掌握飯店客房區域火災的預防措施,并能使用輕便滅火器;

5、 培養學生的實訓技能以及分析問題、解決問題的能力。

課程主要內容與要求

綜合職業能力要求分解

知識和技能要求

具備分辨使用清潔工具、清潔劑、清潔器具的能力

知識要求:1、掌握清潔器具的種類、使用方法和注意事項;

2、掌握清潔劑的作用、種類和用途的知識。

技能要求:具備熟練分辨污漬類型,正確使用各類清潔劑和清潔器具的能力。

具備對客房和酒店公共區域清潔保養的能力

知識要求:1、掌握客房的清掃前的準備和清潔整理等相關知識;

2、掌握地面材料、墻面材料的清潔保養等相關知識;

3、掌握常用的消毒及蟲害控制方法相關知識。

技能要求:使學生具備熟練、正確打掃客房、公共區域的能力。

具備對客房布件常見污漬的處理方法和保養

知識要求:1、掌握布件的洗滌、去漬與熨燙等相關知識;

2、掌握干洗洗滌程序,布件的去漬,客衣及制服的洗滌,服裝和布件的熨燙等基礎知識。

技能要求:掌握布件的洗滌、去漬和熨燙的能力。

具備使用噴水滅火器和輕便滅火器的能力

知識要求:1、掌握酒店安全設施設備配備和安全報警裝備等知識;

2、掌握噴水滅火器和輕便滅火器的知識。

技能要求:學生具備熟練、安全的使用滅火器的能力。

具備良好的對客服務能力

知識要求:1、掌握服務及服務質量的理念知識;

2、掌握對客服務的程序、內容和技巧等知識;

3、熟悉處理客人投訴的基本程序和方法。

技能要求:掌握對客服務的程序和處理客人投訴的能力。

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